Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

3 Manfaat Haisom, Olahan Teripang Kaya Gizi yang Disajikan saat Imlek

Kompas.com - 20/01/2020, 12:50 WIB
Gloria Setyvani Putri

Penulis

Teripang biasanya dibuat menjadi sup.

Begini cara membuat teripang "haisom" ala dokter Tan yang cocok untuk udara dingin seperti saat ini.

Bahan:

  • Pilih teripang seperti gambar di atas, yang sudah siap masak. Potong sesuai selera
  • Ayam kampung, potong kecil
  • Rebung (jika suka)
  • Segenggam jamur merah atau shitake, cuci bersih
  • Garam
  • Lada
  • Irisan daun bawang

Cara membuat:

  1. Didihkan air
  2. Masukkan setengah ekor ayam kampung yang sudah dipotong kecil
  3. Masukkan potongan teripang
  4. Tambahkan rebung jika suka
  5. Masukkan segenggam jamur merang
  6. Beri garam dan lada secukupnya
  7. Taburi irisan daun bawang
  8. Sajikan selagi panas

Baca juga: Manfaat Teripang dalam Pengobatan Kanker

Selain diolah menjadi sup, Tan mengakatan bahwa teripang juga bisa diolah menjadi capcay kuah atau shabu-shabu.

"Daripada menambahkan bakso ikan yang lebih banyak aci dibanding ikan, lebih baik ganti dengan haisom teripang segudang gizi," ujar Tan.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:


Video Pilihan Video Lainnya >

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com