3 Manfaat Haisom, Olahan Teripang Kaya Gizi yang Disajikan saat Imlek

Kompas.com - 20/01/2020, 12:50 WIB
Teripang segar siap dimasak Teripang segar siap dimasak

2. Tidak dianjurkan bagi yang alergi kerang

Teripang termasuk dalam keluarga yang sama dengan landak laut dan bintang laut.

Teripang harus dihindari bagi mereka yang alergi kerang.

Menjaga populasi teripang

Untuk diketahui, permintaan teripang di seluruh dunia telah membuat populasinya menurun.

Padahal, teripang memainkan peran penting dalam ekosistem terumbuh karang.

Agar populasi teripang tetap terjaga, ahli menganjurkan untuk mengambil teripang dari hasil budidaya atau yang dipancing menggunakan metode berkelanjutan.

Resep membuat teripang dari ahli gizi

Ahli gizi Dr. dr. Tan Shot Yen mengatakan, teripang merupakan makanan hal dan merupakan sumber gizi terbaik.

Teripang biasanya dibuat menjadi sup.

Begini cara membuat teripang "haisom" ala dokter Tan yang cocok untuk udara dingin seperti saat ini.

Bahan:

  • Pilih teripang seperti gambar di atas, yang sudah siap masak. Potong sesuai selera
  • Ayam kampung, potong kecil
  • Rebung (jika suka)
  • Segenggam jamur merah atau shitake, cuci bersih
  • Garam
  • Lada
  • Irisan daun bawang

Cara membuat:

  1. Didihkan air
  2. Masukkan setengah ekor ayam kampung yang sudah dipotong kecil
  3. Masukkan potongan teripang
  4. Tambahkan rebung jika suka
  5. Masukkan segenggam jamur merang
  6. Beri garam dan lada secukupnya
  7. Taburi irisan daun bawang
  8. Sajikan selagi panas

Baca juga: Manfaat Teripang dalam Pengobatan Kanker

Selain diolah menjadi sup, Tan mengakatan bahwa teripang juga bisa diolah menjadi capcay kuah atau shabu-shabu.

"Daripada menambahkan bakso ikan yang lebih banyak aci dibanding ikan, lebih baik ganti dengan haisom teripang segudang gizi," ujar Tan.

Halaman:


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

CDC: Siapa Pun yang Pernah Kontak dengan Pasien Covid-19 Wajib Dites

CDC: Siapa Pun yang Pernah Kontak dengan Pasien Covid-19 Wajib Dites

Oh Begitu
Venus Simpan Misteri Kehidupan, NASA Pertimbangkan Misi ke Planet Ini

Venus Simpan Misteri Kehidupan, NASA Pertimbangkan Misi ke Planet Ini

Fenomena
5 Sains Aneh Ig Nobel Prize dari Alis Tebal hingga Buaya Diberi Gas Helium

5 Sains Aneh Ig Nobel Prize dari Alis Tebal hingga Buaya Diberi Gas Helium

Fenomena
Ilmuwan Peringatkan Embusan Rokok Elektrik Mengandung Zat Berbahaya

Ilmuwan Peringatkan Embusan Rokok Elektrik Mengandung Zat Berbahaya

Oh Begitu
Ilmuwan Menemukan Planet Raksasa Utuh yang Mengelilingi Bangkai Bintang

Ilmuwan Menemukan Planet Raksasa Utuh yang Mengelilingi Bangkai Bintang

Fenomena
Mengapa Kosmetik Bermerkuri Bisa Bikin Kulit Putih Cepat? Ini Kata Dokter

Mengapa Kosmetik Bermerkuri Bisa Bikin Kulit Putih Cepat? Ini Kata Dokter

Oh Begitu
Menderita Kelelahan Terus-menerus, Efek Jangka Panjang Covid-19

Menderita Kelelahan Terus-menerus, Efek Jangka Panjang Covid-19

Kita
Waspadai Kosmetik Bermerkuri, Kenali 3 Ciri Sederhana Ini

Waspadai Kosmetik Bermerkuri, Kenali 3 Ciri Sederhana Ini

Oh Begitu
Ilmuwan Inggris Temukan Tes Covid-19 Tercepat Tanpa Uji Laboratorium

Ilmuwan Inggris Temukan Tes Covid-19 Tercepat Tanpa Uji Laboratorium

Fenomena
LEGO Akan Hapuskan Kemasan Plastik Sekali Pakai demi Lingkungan

LEGO Akan Hapuskan Kemasan Plastik Sekali Pakai demi Lingkungan

Oh Begitu
Kenali Tanda Awal Infeksi Kulit akibat Kosmetik Bermerkuri

Kenali Tanda Awal Infeksi Kulit akibat Kosmetik Bermerkuri

Oh Begitu
Akhir Pekan, Daftar Perairan Indonesia Waspada Gelombang Tinggi Capai 4 Meter

Akhir Pekan, Daftar Perairan Indonesia Waspada Gelombang Tinggi Capai 4 Meter

Fenomena
Pohon Asal Australia Ini Beracun dan Bisa Sebabkan Sakit Berhari-hari

Pohon Asal Australia Ini Beracun dan Bisa Sebabkan Sakit Berhari-hari

Oh Begitu
Jejak Kaki Berusia 120.000 Tahun, Ungkap Rute Migrasi Manusia Purba dari Afrika

Jejak Kaki Berusia 120.000 Tahun, Ungkap Rute Migrasi Manusia Purba dari Afrika

Fenomena
Cegah Klaster Keluarga, Lakukan Ini Saat Beraktivitas di Luar Rumah

Cegah Klaster Keluarga, Lakukan Ini Saat Beraktivitas di Luar Rumah

Kita
komentar di artikel lainnya
Close Ads X