Murah dan Sehat, Ini 10 Salad Indonesia yang Tak Kalah dari Versi Bule

Kompas.com - 04/04/2019, 19:02 WIB
Ilustrasi pecel Ilustrasi pecel

KOMPAS.com - Salad merupakan jenis makanan yang berasal dari Eropa. Biasanya, racikan sayur itu diberi tambahan saus menggugah selera seperti mayones.

Namun, tahukah Anda bahwa Indonesia juga memiliki racikan salad lokal yang sama-sama menggugah selera makan.

Beberapa hidangan salad khas Indonesia antara lain pecel, gado-gado, karedok, lotek, rujak cingur, dan masih banyak lagi.

Bedanya dengan salad bule, salad Indonesia menggunakan sambal kacang atau saus unik selain mayones. Mari kita bahas aneka hidangan salad khas Indonesia itu satu persatu.

Baca juga: Bukan Salah Sayurnya, Ini Penyebab Keracunan Salad Menurut Ahli Gizi

1. Pecel

Pecel merupakan hidangan berupa sayuran rebus dan disiram bumbu sambal kacang.

Makanan populer di kawasan Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur ini biasanya terdiri dari kangkung, kacang panjang, taoge, mentimun, daun bayam dan daun kemangi.

Bumbu sambal kacang yang disiram di atas sayuran rebus terbuat dari kencur, gula merah, garam, cabai, jeruk purut, dan kacang tanah.

2. Gado-gado

IlustrasiOcdp/Wikimedia Commons Ilustrasi

Gado-gado pada prinsipnya sama seperti pecel. Hal yang membedakan adalah gado-gado umumnya diberi tambahan irisan telur dan kentang rebus.

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu saus kacang atau dimakan bersama nasi putih.

Di berbagai daerah Indonesia, ada beragam jenis gado-gado, misalnya gado-gado Jakarta, Surabaya, dan Padang.

Dari macam gado-gado yang ada, salah satu yang berbeda adalah gado-gado Solo karena sebagian sayurannya mentah.

3. Lotek

Lotek juga terbuat dari sayuran rebus dan dicampur dengan bumbu kacang.

Sepintas lotek hampir mirip dengan gado-gado, tapi bedanya bumbu sambal sering ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Inilah mengapa lotek lebih terasa manis dibanding pecel atau gado-gado.

4. Karedok

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Sumber Grid.ID
Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X