4 Manfaat Tersembunyi Bawang Putih, Salah Satunya Bikin Luka Bakar

Kompas.com - 05/07/2019, 12:48 WIB
Akibat kehabisan stok, komoditi bawang putih mulai hilang dari pasaran di pasar tradisional di Kota Baubau,  Sulawesi Tenggara.  Para pedagang di pasar tradisional seperti pasar Karya Nugraha, Kota Baubau, sudah tidak lagi menjual bawang putih. KOMPAS.com/DEFRIATNO NEKEAkibat kehabisan stok, komoditi bawang putih mulai hilang dari pasaran di pasar tradisional di Kota Baubau, Sulawesi Tenggara. Para pedagang di pasar tradisional seperti pasar Karya Nugraha, Kota Baubau, sudah tidak lagi menjual bawang putih.

Menurut Wilfredo Colon, ahli kimia dari Rensselaer Polytechnic Institute, New York, telah banyak studi yang membuktikan bahwa senyawa sulfida pada bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah serta memiliki efek antimikrobial.

Manfaat ini dapat mendorong kita agar menyukai bawang putih secara tidak sadar.

Namun, senyawa yang sama juga dapat menimbulkan bau mulut. Barringer menjelaskan bahwa bau ini ditimbulkan saat makanan yang mengandung bawang putih mencapai lambung.

Baca selengkapnya: Mengunyah Bawang Putih Kok Bikin Bau Mulut?

3. Ajoene, senyawa aktif ampuh melawan bakteri

Penelitian yang dilakukan Universitas Kopenhagen mengungkap senyawa ajoene dalam bawang putih ampuh melawan bakteri pada pasien dengan infeksi kronis.

Dalam studi yang dimuat jurnal Scientific Reports, ahli menemukan senyawa ajoene dapat menghambat dua jenis bakteri, Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.

"Ini adalah dua kelompok bakteri yang berbeda dan biasanya ditangani dengan metode yang berbeda pula. Namun, senyawa bawang putih ternyata mampu melawan keduanya sekaligus dan ini merupakan bukti bawang putih bisa digunakan sebagai obat yang efektif jika digunakan bersamaan dengan antibiotik," ujar Tim Holm Jakobsen, peneliti yang terlibat dalam studi ini, dikutip dari Physorg, Senin (27/11/2017).

Baca Selengkapnya: Senyawa Baru Ditemukan dalam Bawang Putih, Khasiatnya Luar Biasa

4. Diallyl disulfida, senyawa sulfur bikin iritasi pada kulit

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X