Daftar Sayur Paling Sehat dan Kaya Nutrisi, dari Bayam hingga Tomat

KOMPAS.com - Semua sayuran mengandung vitamin, mineral, maupun serat yang menyehatkan. Dari sekian banyak jenis sayur, ada beberapa yang sangat menonjol dan dianggap paling menyehatkan.

Hal ini dilihat dari kebutuhan nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan.

Berikut adalah daftar sayuran yang harus Anda konsumsi demi kebaikan tubuh seperti dilansir Medical News Today:

Baca juga: Daftar Makanan yang Boleh dan Tidak Bisa Dipanaskan Lagi

Daftar sayuran paling sehat

1. Bayam

Ilustrasi bayam

Penelitian tentang bayam mengungkap, sayuran ini dapat menurunkan tekanan darah dan bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Karena hal itu, bayam adalah tambahan yang bagus untuk semua makanan bebas daging atau susu.

Satu cangkir bayam mentah sebagian besar terdiri air dan hanya mengandung 7 kalori. Selain itu, bayam juga menyediakan:

• Vitamin K untuk kebutuhan harian penuh orang dewasa
• Vitamin A dengan jumlah yang tinggi
• Vitamin C
• Magnesium
• Folat
• Besi
• Kalsium
• Antioksidan

Cara menikmati bayam

Kebanyakan orang menikmati bayam mentah dalam salad, sandwich ataupun smoothies.

Bayam yang dimasak juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan dan merupakan tambahan yang bagus dalam hidangan pasta maupun sup.

2. Kale

Ilustrasi kale