Daftar Sayur Paling Sehat dan Kaya Nutrisi, dari Bayam hingga Tomat

Setiap secangkir tomat mentah yang dicincang mengandung:

• 32 kalori
• 427 miligram kalium
• 24,7 miligram vitamin C

Tomat mengandung likopen, yakni antioksidan kuat yang berperan dalam melawan kanker.

Penelitian menunjukkan bahwa likoen dapat mencegah kanker prostat. Beta-karoten dalam tomat juga memiliki efek antikanker.

Antioksidan kuat lainnya dalam tomat seperti lutein dan zeaxanthin dapat melindungi penglihatan.

Studi berjudul The Age-Related Eye Disease melaporkan bahwa orang-orang yang memiliki asupan makanan tinggi dari zat-zat ini memiliki risiko 25 persen penurunan degenarasi makula terkait usia

Cara menikmati tomat
Anda bisa menikmati tomat mentah, tetapi memasaknya melepaskan lebih banyak likopen.