Sate Lipan Laris Diekspor ke Vietnam, Bisakah Jadi Makanan Alternatif?

Untuk beberapa tempat di Jawa Timur, lipan banyak ditemukan di lantai hutan jati.

Baca juga: Nekat Konsumsi Lipan Mentah, Ibu dan Anak Ini Tertular Parasit

Lipan sebagai makanan masa depan

Cahyo mengatakan, saat ini LIPI sedang melakukan kajian terkait kandungan-kandungan yang ada di dalam lipan.

"Kami belum tahu pasti karena saat ini masih dalam proses penelitian," ujar Cahyo.

Meski begitu, Cahyo sepakat bahwa kelompok arthropoda seperti lipan dapat dijadikan alternatif makanan di masa depan.

"Lipan memang dapat menjadi alternatif makanan seperti belalang di Gunung Kidul. Di China, Vietnam, dan negara lain sudah ada yang memanfaatkan lipan untuk makanan," terang dia.