Minyak Zaitun Tertua di Italia Ditemukan dalam Guci 4.000 Tahun

KOMPAS.com – Bagi Anda, mungkin tidak ada yang spesial dari guci keramik berhiaskan ukiran tali ini. Namun di balik penampakannya tersebut, guci ini menyimpan sisa-sisa minyak zaitun tertua dalam catatan sejarah Italia.

Walaupun baru dianalisis sekarang, sebetulnya guci ini telah ditemukan pada tahun 1990-an.

Arkeolog Giuseppe Voza dan timnya mengidentifikasikan 12 gubuk di situs kuno Castelluccio yang berasal dari Zaman Perunggu Awal atau akhir milenium ketiga dan awal milenium kedua sebelum masehi.

Di dalam gubuk-gubuk ini, Voza menemukan guci tersebut dan dua baskom dengan pembatas di dalam yang telah pecah.

Sayangnya, guci dengan tinggi satu meter tersebut sempat pecah menjadi 400 potongan kecil.

Baca juga: Minyak Ikan dan Probiotik Disarankan bagi Ibu Hamil, Ini Alasannya

Oleh karena itu, para ahli dari Paolo Orsi Regional Archaeological Museum of Syracuse, Italia, pun berjuang keras untuk untuk mengembalikannya seperti semula.

Setelah berhasil direstorasi, para peneliti menguji ketiga wadah dari keramik tersebut. Mereka menemukan sisa-sisa bahan organik yang mengandung asam oleat dan asam linoleat.

Ini menandakan bahwa ketiga wadah pernah menyimpan minyak zaitun, dan zat yang dijuluki sebagai emas cair ini telah diproduksi secara sistematis di Italia 700 tahun lebih awal dari perkiraan sebelumnya.

Namun, perlu Anda ketahui bahwa minyak zaitun ini bukan yang tertua di dunia. Rekor tersebut dipegang oleh sisa-sisa minyak zaitun yang ditemukan di dalam tembikar berusia 8.000 tahun di Israel.

Temuan ini telah dipublikasikan dalam jurnal Analytical Methods.