Tak Hanya Jenis Makanan, 5 Cara Masak Ini Juga Bikin Gemuk

Selain mubazir karena porsinya berlebihan, Anda tentu akan berusaha menghabiskannya dalam waktu cepat agar tidak basi. Ini yang bisa semakin meningkatkan berat badan Anda.

Cara memperbaikinya: Jika Anda memasak mengikuti resep, perhatikan benar berapa porsi yang bisa didapat setelah masakan tersebut jadi. Setiap resep pada umumnya akan mencantumkan informasi tersebut.

Setelah itu, langsung bagikan ke piring masing-masing mengikuti besar porsi yang ditentukan untuk mencegah Anda dan keluarga makan berlebihan.

Jika terlanjur masak kebanyakan, tidak ada salahnya untuk membingkis dan kirimkan makanan tersebut ke tetangga atau orang-orang yang membutuhkan.

4. Menyicip makanan yang dimasak

Tidak ada salahnya untuk sekadar mencicipi masakan yang sedang dimasak untuk memastikan semuanya berjalan baik. Atau sembari menunggu matang, Anda iseng mencamili sisa parutan keju atau kacang goreng yang nganggur.

Namun, jangan keterusan jadi sering. Tiba-tiba, masakan yang seharusnya buat makan malam nanti jadi tinggal setengahnya.

Anda pun jadi harus menambahkan bahan-bahannya lagi untuk lanjut memasak. Kemudian, harus dicicipi lagi apakah rasanya sudah enak.

Lingkaran setan ini bisa bikin Anda sulit berhenti ngemil. Tidak heran jika berat badan Anda jadi naik tanpa disadari.

Cara memperbaikinya: Siapkan semua bahan dalam takaran dan porsi yang akurat, jangan sengaja melebihkannya dengan alasan “jaga-jaga”. Atau setelah disiapkan, sisihkan bahan-bahan tersebut di dalam kantong yang tidak mudah Anda ambil.

Baca juga: Atasi Perubahan Iklim, Pikirkan untuk Mulai Memasak Sendiri

Jika ingin ngemil selagi memasak, taruh bahan-bahan makanan yang tinggi serat dalam jangkauan tangan. Misalnya tomat, bayam rebus, atau irisan mentimun. Jadi, sesi ngemil Anda tidak akan menyumbang begitu banyak kenaikan berat badan.

5. Terlalu banyak pakai saus dan bumbu instan

Memang, sih, saus botolan dan bumbu instan hadir untuk membuat sesi masak-memasak kita jadi lebih praktis dan singkat. Namun, produk siap pakai ini mengandung banyak gula dan garam — layaknya makanan kemasan pada umumnya.

Meski bikin masakan terasa lebih sedap, terlalu banyak saus menyebabkan tubuh menyimpan kelebihan gula dan diubah menjadi lemak. Terlalu banyak garam, baik dari garam dapur maupun natrium yang terkandung dalam saus dan bumbu instan, juga tidak baik untuk kesehatan dan buat berat badan makin naik.

Cara memperbaikinya: Baca dulu label komposisi dan label informasi nilai gizi produk tersebut sebelum Anda tuang ke wajan. Hindari gula dalam komposisi produk yang bisa disebut sebagai “sirup jagung”, “sirup beras”, “malt”, atau sebutan apapun yang berakhiran “-osa” seperti fruktosa. Kemudian, kendalikan takarannya.

Untuk alternatif yang lebih sehat, gunakanlah bumbu-bumbu dapur alami seperti minyak zaitun, cuka, atau tomat tumbuk sebagai saus. Gunakan rempah-rempah untuk menambah rasa masakan makin sedap.