Buka Puasa dengan Olahan Durian Tak Disarankan, Ganti dengan Menu Ini

KOMPAS.com - Mendekati jam buka puasa, aneka menu makanan pasti sudah ada di bayangan, apalagi menu takjil seperti es cendol durian atau pancake durian.

Meski rasanya nikmat dan melegakan untuk berbuka puasa, tapi durian sebenarnya tidak dianjurkan untuk berbuka puasa.

Ini bukan karena kandungan kalori durian yang besar, melainkan karena kandungan gula dan alkohol di dalamnya.

Baca juga: Puasa Hari Pertama, Berikut 5 Kiat Agar Ibadah Lancar

"Durian memiliki kandungan gula dan lemak jenuh yang sangat tinggi. Saat durian dimakan sebelum makan besar, kita akan keburu kenyang di saat nutrisi lain belum masuk tubuh, padahal itu (makan besar) yang dibutuhkan," ujar ahli gizi komunitas Dr dr Tan Shot Yen, M. Hum kepada Kompas.com melalui pesan singkat.

Selain kadar gula dan lemak tinggi, durian juga mengandung kadar alkohol dan gas tinggi yang bisa memicu naiknya asam lambung.

Perlu dicatat, perut yang kosong selama berjam-jam sangat rentan mengalami kenaikan asam lambung.

Lantas, kudapan apa yang baik untuk menemani berbuka puasa?

Merujuk Hello Sehat, sejak sahur sampai waktu berbuka, simpanan gula darah sebagai sumber energi utama tubuh terus menurun sepanjang hari. Hal inilah yang membuat tubuh mudah lemas dan mengantuk.

Untuk mengganti energi yang hilang, tubuh memerlukan menu berbuka puasa yang tepat.

Gula bisa meningkatkan kadar gula darah yang turun selama puasa, tapi kalau terlalu manis justru gula darah dapat kembali menurun drastis dan setelah itu jadi lemas dan mengantuk. Contoh makanan tinggi gula antara lain durian, teh manis, atau pisang goreng.

"Takjil yang terlalu cepat dicerna jadi gula akan membuat kadar gula darah melonjak drastis setelah berbuka dan menimbulkan rentetan kerja hormon yang merugikan tubuh," ujar Tan.

Hal ini sesuai dengan laporan British Nutrition Foundation, yang menganjurkan orang puasa untuk tidak mengonsumsi banyak makanan atau minuman manis dengan gula tambahan.

Selain bisa bikin gula darah merosot drastis, asupan kalori dan gula yang terlalu banyak bisa membuat berat badan naik meski sedang berpuasa.

Baca juga: Tak Cuma Kurma, 3 Buah Ini Pilihan Terbaik Menu Buka Puasa

Tan memberi contoh aneka makanan manis alami dengan kandungan serat dan nutrisi tinggi yang bagus untuk pilihan takjil.

Mulai dari kurma, buah lontar, potongan buah ditambah kacang tanah, kiwi dengan udang rebus saus salsa, siomay kukus dengan sambel kacang, lumpia basah, asinan betawi, dan kelapa muda jeruk tanpa gula.

"Pilihan takjil yang aman tetap memperhatikan keseimbangan karbohidrat, protein, dan lemak," tutup Tan.