Berapa Lama Makanan Sisa Lebaran Bertahan di Kulkas?

Kompas.com - 09/06/2019, 18:34 WIB
Ilustrasi kulkas cyano66Ilustrasi kulkas

KOMPAS.com - Lebaran telah usai, tapi bukan berarti persediaan makanan sudah habis. Makanan matang dan mentah yang belum diolah biasanya berujung di lemari pendingin alias kulkas.

Karena lemari pendingin dapat memperlambat tumbuhnya bakteri dan menjaga makanan tetap segar, tak heran kotak ajaib ini dijadikan tempat terakhir untuk menyimpan berbagai jenis makanan.

Segala jenis makanan, baik makanan mentah atau matang, mulai dari aneka masakan, sayuran segar, daging mentah, ayam, buah, kue basah, dan lain sebagainya ada di dalam lemari pendingin alias kulkas.

Meski menjadi bagian terpenting di tengah kehidupan masyarakat urban, banyak dari kita yang masih bingung sebenarnya berapa lama durasi kulkas menyimpan berbagai makanan itu?

Baca juga: Jangan Pernah Simpan Tomat di Kulkas, Ini Alasannya...

Untuk diketahui, bakteri tumbuh paling cepat pada suhu antara 40 sampai 140 derajat Fahrenheit atau sekitar 4 sampai 60 derajat Celsius, dan bisa menggandakan diri hanya dalam waktu 20 menit.

Oleh sebab itu, kulkas dengan suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah dapat melindungi makanan dari pertumbuhan bakteri tersebut.

"Syarat kulkas bersuhu minimal 4 derajat Celsius dan untuk freezer 0 derajat Fahrenheit atau minus 17 derajat Celsius," ujar ahli gizi komunitas Dr dr Tan Shot Yen memperingatkan.

Dalam laman resmi United States Department of Agriculture (USDA), kita juga dianjurkan untuk mengatur kulkas ke suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah.

Bila kulkas di rumah tidak memiliki fitur yang dapat mengetahui dan mengukur suhu secara manual, kita bisa menempatkan termometer di dalam lemari es untuk memonitor suhu.

"Ini sangat penting bila terjadi pemadaman listrik. Ketika listrik menyala dan kulkas masih dalam suhu 4 derajat Celsius artinya masih aman. Sementara makanan yang disimpan pada suhu di atas 4 derajat Celsius lebih dari dua jam, sebaiknya tidak dikonsumsi," tulis pedoman dalam USDA.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X