9 "Superfood" Sederhana Menurut Sains, Seberapa Bergizi? - Kompas.com

9 "Superfood" Sederhana Menurut Sains, Seberapa Bergizi?

Kompas.com - 06/08/2018, 18:34 WIB
Ilustrasi sayuranShutterstock Ilustrasi sayuran

KOMPAS.com - Tren makanan super atau superfood kian diminati. Hal ini karena makanan tersebut dianggap mempunyai manfaat kesehatan tertentu.

Hal itu tentu tidak sepenuhnya salah, karena superfood pada umumnya memang bergisi tinggi dan nutrisi yang padat.

Namun, tahukah Anda, superfood tidak selalu mahal. Bahkan, berbagai sayuran di sekitar Anda termasuk dalam kategori ini.

Dilansir dari Science Alert, Minggu (05/08/2018), berikut beberapa makanan super yang mudah ditemui.

1. Kubis

Kubis dan sepupunya, kubis China punya segudang nutrisi. Sayuran ini menganding kalsium, zat besi, serat, folat, dan vitamin.

Tak hanya itu, kedua jenis sayuran ini juga sangat rendah kalori.

2. Kembang kol

Sayur yang mirip dengan brokoli ini kaya kandungan serat dan folatnya. Ia juga mengandung vitamin B6, C, K, dan potasium.

Untuk diketahui, secangkir kembang kol mentang yang dicincang hanya memiliki 27 kalori, 3 gram serat, dan 2 gram protein.

3. Daun bawang

Sepertinya sayur ini sepele dan hanya jadi pelengkap masakan. Rasanya yang renyah dan sedikit pedas membuatnya terkenal.

Daun bawang memiliki nutrisi seperti vitamin A dan C yang baik untuk tubuh.

Baca juga: 7 Superfood untuk Kesehatan Ginjal

4. Labu

Warna labu yang oranye selalu menarik perhatian. Hal ini juga menandakan bahwa sayuran itu mengandung betakaroten dan vitamin A yang tinggi.

Selain itu, labu memilii kandungan potasium, serat, vitamin B6, C, E, dan zat besi yang tinggi.

5. Brokoli

Makanan satu ini memang terkenal punya banyak manfaat kesehatan. Brokoli dikenal sebagai sayuran yang bisa menurunkan risiko kanker dan penyakit kronis tertentu.

Hal ini tak terlepas dari kandungan asam folat dan vitamin C yang tinggi.

6. Paprika

Paprika dikenal sebagai sumber vitamin A dan C yang bagus. Warna dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai sebagai bahan berbagai masakan.

7. Kucai

Bahan makanan yang punya bentuk mirip daun bawang ini juga mengandung banyak serat dan vitamin.

Sayuran ini kaya akan serat, vitamin A, B6, C, K, folat, kalsium, zat besi, magnesium, dan potasium.

8. Selada

Selada adalah "pemeran utama" dalam berbagai salad sayur. Ternyata, selada juga menyimpan banyak nutrisi, di antaranya vitamin A, B6, C, K, kalsium, magnesium, serat, zat besi, dan kalium.

Baca juga: Kunyit Tak Lagi Jadi Superfood?

9. Bayam

Seperti dalam serial animasi Popeye, bayam ternyata bisa membuat manusia lebih kuat.

Sebuah penelitian pada 2011 menunjukkan komponen kaempferol dalam bayam membantu pesepeda menggunakan lebih sedikit oksigen selama perjalanan.

Senyawa tersebut juga memainkan peran penting dalam perlindungan kanker dan berbagai penyakit kronis.



Close Ads X