Hidangan dengan Sorgum

TUTI SOENARDI

Beras sorgum sudah lama ada, tetapi hanya sebagian masyarakat yang mengenalnya.

Sorgum sekarang dibudidayakan kembali untuk menyemarakkan industri bahan pangan lokal, dan sudah dijadikan tepung yang mudah dibuat untuk aneka penganan seperti juga tepung beras.

Sorgum yang memiliki kandungan serat tinggi baik dimanfaatkan untuk:

1. Mencegah diabetes dengan peningkatan gula darah karena mengandung glikemik indeks rendah sehingga penyerapan gula darah rendah.

2. Mencegah kanker karena mengandung asam lemak esensial linoleat dan linolenat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang menghambat terjadinya kanker.

Mengandung serat untuk mempercepat pengeluaran karsinogenik (bahan penyebab kanker) melalui feses.

3. Mencegah penyakit jantung karena berdasarkan penelitian mengandung asam lemak tidak jenuh ganda sehingga sangat baik untuk kesehatan jantung.

 Sus Sorgum Isi Vla Cokelat

Untuk: 10 buah